Один из методов сохранить урожай, это сушка овощей и фруктов. Если следовать технологии, то получится вкусный и полезный продукт, который уже готов к использованию или может стать частью блюда. Самые популярные сушеные фрукты, это яблоки, изюм, урюк, чернослив. Часто их можно приобрести в виде универсальной смеси для компотов. Достоинства сухофруктов: занимают мало места и долго хранятся. И, разумеется, они очень полезные для здоровья, так как сохраняют солидную часть микроэлементов и различных витаминов. Природные волокна улучшают пищеварительные процессы, а калий с магнием крайне полезны для сердечно-сосудистой системы. Если же у вас регулярные запоры, то съедайте каждый день немножко изюма, он обладает слабительным действием. В свою очередь чернослив стоит кушать тем, у кого проблемы с давлением. Спрашивали, отвечаем: где купить арахис оптом.

Несомненно, сухофрукты несут пользу, но при этом нужно иметь ввиду, что они очень калорийные! Поэтому не надо злоупотреблять ими, ибо в них очень высокая концентрация сахаров и углеводов, которые приводят к ожирению. Еще нужно понимать, что сухофрукты несут и вред, если содержат консерванты. А потому читаем состав и выбираем нормальных производителей. Не приобретайте сушеные фрукты, если они имеют специфический аромат, чересчур насыщенным цвет и неестественный лоск. К слову сказать, часть фруктов вы сможете легко просушить самостоятельно, задействуя духовой шкаф или духовку. К примеру, летом вы можете законсервировать таким образом груши.

Сухофрукты, это полностью готовый к употреблению пищевой продукт, надо только вымыть их под теплой водой. В том случае, если они кажутся вам жёсткими, то можно размочить, залив горячей водой на 2-3 минуты. Ещё один способ использования, это добавление в каши и йогурты. Они прекрасно сочетаются с творожком и многие используют их приготовления разнообразной выпечки и других блюд. Сохраняются они, как и арахис жареный, дольше всего в сухом и тёмном месте подальше от солнечных лучей. Следует обеспечить проветривание, иначе сухофрукты могут набрать воду и заплесневеть. Не забываем и про срок годности, к примеру, у изюма это один год.